Эксперимент с печеньем.

У нас в семье любимое печенье – творожное. Рецепт классический и очень известный.  Но в этот раз  я решила поэкспериментировать.

Расскажу всё подробно. Да, заметила, что если всё делать руками (без ложки, скалки), то получается еще вкуснее.

Берем пачку творога, один сырок ванильный, пачку мягкого маргарина и щепотку соли.

 

Перемешиваем. Добавляем немного соды, гашеной в лимонном соке. 

Добавляем муки, примерно чуть меньше 2 стаканов. Тесто должно быть мягким.

 

Эксперимент - решила несколько штук сделать с начинкой, с моими любимыми сухофруктами.

 

Сухофрукты мелко порезала, лучше конечно через мясорубку.

 

Формируем печенье вручную. Сахарный песок насыпаем в тарелку . Скатываем шарик, разминаем небольшой кружочек и обваливаем в сахаре, складываем пополам, еще раз в сахар и опять пополам, приминаем края.

С начинкой сформировала в виде вареников.

Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого колера.

 

Творожное печенье с начинкой муж  - консерватор "забраковал", а мне понравилось.

Вкусно. Интересно – кто не пробовал?

Всего вам доброго! Пока.